В учебном пособии в систематизированном виде изложены способы получения пищевого спирта-сырца, способы его очистки и изготовление на его основе водок и других крепких спиртных напитков.

Оно может быть полезно широкому кругу читателей для совершенствования техники и технологии получения и очистки спирта-сырца, а также при изготовлении крепких спиртных напитков на мини-спиртзаводах и в домашнем производстве.

Информация о Книге:
Авторы:: В.А.Оноприйко., Н.А.Рябченко
Название:: Пищевой спирт: получение, очистка, использование
Год:: 2001
Издательство:: СевКавГТУ
Жанр:: Учебное пособие
Формат:: PDF
Качество:: Изначально электронное (ebook)
Размер:: 11.00 MB