Рыба - полноценный и весьма полезный продукт питания. Эта книга предлагает читателю различные способы обработки и приготовления рыбы, широкий выбор рецептов рыбных блюд. В книге представлен широкий ассортимент рыбных блюд. Приведены рецептуры рыбных блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.

Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.

Название: Домашняя рыбная кулинария. 3330 блюд
Год: 2007
Автор: Любовь Смирнова
Издательство: Харвест
Жанр: Кулинария, кухня, рецепты, рыбные блюда
Количество страниц: 612
Формат: PDF, DJVU
Язык: Русский
Размер: 127.75 Mb